Bien manger en Val de Loire

A la recherche des raisons pour lesquelles quelques Rois sont venus s'installer en Val de Loire

Le Val de Loire rassemble des terroirs où le « bien-manger » nest pas une expression galvaudée.
On appelle cette région le « jardin de la France ». Célébrée par Rabelais, la bonne chère en région Centre accompagne aujourd'hui encore vos séjours dans le Jardin de la France.
Ici, les tables sont joyeuses et préparées avec passion.

La " matière première " de ces repas " pantagruéliques " ? Les poissons de Loire ou d'autres rivières affluentes, mais aussi les gibiers, les volailles de l'Orléanais et de Touraine , les asperges de Cléry-St-André ou de Contres, l'andouillette de Jargeau, sans oublier les fameuses lentilles vertes du Berry.

Terrains à graviers ou sols calcaires, coteaux tournés vers le fleuve et le soleil : les vignes se plaisent en région Centre et de la Touraine au Berry, en passant par le Vendômois, le Chinonais, l'Orléannais et le Giennois, nos vins ont acquis une solide réputation.
Pas moins de 19 appellations d'origine contrôlée (AOC) célèbrent ces saveurs, fruitées ou charpentées mais toujours de grand caractère. Bourgueil, Vouvray ou Chinon à l'ouest, Valençay ou Reuilly au centre, Sancerre et Menetou-Salon à l'est accompagneront donc idéalement vos repas.
Nos vins mettront en valeur des fromages réputés, aux appellations d'origine contrôlée (AOC). Les Crottins de Chavignol , les pyramides de Valençay et de Pouligny-St-Pierre, les sainte-Maure de Touraine et les Selles-sur-Cher sauront éveiller vos papilles.

Et l'heure du dessert venue, vous opterez pour une tarte Tatin, du nom de deux surs hôtelières à Lamotte-Beuvron, ou pour un Pithiviers, gâteau aux amandes, spécialité de la ville du même nom.

Bienvenue sur notre territoire gourmand qui offre naturellement des châteaux féériques ou intimes, des villes historiques à taille humaine, des forêts et sentiers de randonnées à pied, à cheval et à vélo, au long de nos rivières, le Loir et le Cher, et de la Loire, fleuve royal classé au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO.